Resep Buka Puasa : Ayam Bumbu Rempah

Posted on

Jakarta – Ayam berbumbu pedas gurih ini enak disantap dengan kentang atau nasi hangat. Tambahan buncis tumis bikin rasanya jadi makin komplet dan mantap.

Bahan:
150 g fillet ayam dengan kulitnya
10 g bawang putih bubuk
5 g lada hitam bubuk
8 g garam
30 g bumbu merah
15 ml kecap manis
20 g serai
5 g terasi
50 g nanas
5 g daun jeruk
Kentang beef bacon:
80 g kentang
2 g biji pala bubuk
30 g beef bacon
20 g daun bawang
30 g margarin
Buncis tumis:
70 g buncis
30 g bawang putih
15 g margarin
4 g garam
3 g merica bubuk
2 g gula pasar

Cara membuat:

  • Perciki fillet yam dengan minyak, merica dan garam.
  • Panaskan cajan datar hinca panas benar.
  • Masukkan fillet ayam, masak hingga kedua sisinya agak kering. Angkat.
  • Tumis bawang putih, bumbu merah dan terasi hingga harum.
  • Tambahkan serai, daun salam dan kecap manis. Aduk rata lulu angkat.
  • Olesi ayam dengan bumbu. Panggang dalam oven 160 C selama 20 menit.
  • Kentang:
  • Tumis beef bacon hinge harm. Masukkan kentang tumbuk.
  • Bumbui dengan pala, merica, garam dan garam. Aduk hingga rata.
  • Bumcis Tumis:
  • Tumis bawang putih hinna langi.
  • Masukkan buncis, aduk hingga layu.
  • Tambahkan bumbu lainnya, auk rata, angkat.
  • Sajikan yam dental kentang dan buncis.

Untuk 1 porsi

Foto: iStock


Tips:

  • Untuk mendapatkan rasa gurih dan daging ayam yang juicy, gunakan daging dada ayam dengan kulitnya. Atau gunakan daging paha ayam bagian atas yang sudah dibuang tulangnya.
  • Jika suka rasa pedas menyengat, tambahkan jumlah bumbu merah dalam bumbu ayam.

(odi/odi)

Source link

Gravatar Image
Seorang Blogger Makassar